Самые просматриваемые
Топ видео
  • Готовим самое эффективное средство от прыщей - Все буде добре - Выпуск 444 - 14.08.2014
    Готовим самое эффективное средство от прыщей - Все буде добре - Выпуск 444 - 14.08.2014
    Прыщик на лице способен довести до отчаяния и вдребезги разрушить...
    ПОДРОБНЕЕ
  • Шок! Black Mask в домашних условиях
    Шок! Black Mask в домашних условиях
    Видео о том, как сделать Black Mask ;)Го ко мне в Инстаграм: yu_norm
    ПОДРОБНЕЕ
  • Бокс для перевозки крупного щенка. Делаем САМИ.
    Бокс для перевозки крупного щенка. Делаем САМИ.
    Для работы понадобится фанера, брусок, саморезы, уголок, петли и...
    ПОДРОБНЕЕ
  • Залипла ) Мужские хитрости ;-)
    Залипла ) Мужские хитрости ;-)
    А в нашей команде мужики еще и зарабатывают, чтобы вот это все...
    ПОДРОБНЕЕ

Кулинария будущего.Секреты молекулярной кухни.

Загрузка плеера...
  • 1150
  • 0
  • 0
  • 0

Категория ролика: ДОМ-СЕМЬЯ

Теги: секреты кухни, секреты, кухни

Казалось бы, всё, что можно, уже приготовлено и испробовано, но кулинария продолжает развиваться. На смену стилю фьюжн в «высокой кулинарии» приходит молекулярная кухня, изменяющая консистенцию и форму продуктов до неузнаваемости. Яйцо с белком внутри и желтком снаружи, вспененное мясо с гарниром из вспененного картофеля, желе со вкусом маринованных огурцов и редиса, сироп из крабов, тонкие пластинки свежего молока, мороженое с табачным ароматом существуют не в фантастических романах, а уже в нашем времени.Молекулярную кухню называют кулинарией будущего, так как она позволяет делать еду не только красивой,но и максимально полезной. Такого мнения придерживается шеф-повар Артур Протченко,основатель Академии Успешных Поваров.Я посетила его мастер-класс "Кулинария 21 века", и готова поделиться с Вами интересной информацией,которую я услышала, и показать процесс сферификации и создания кулинарной пены. Приятного просмотра!

Код ролика:

Ссылка ролика: